Кулинарная минутка
#1
Отправлено 12 августа 2016 - 00:14
Хочу на выходных приготовить для мужа творожную запеканку. Блюдо вроде не сложное и рецептов в интернете полно, но как то не получилась у меня выпечка с первого раза. Кто может подсказать уже проверенный рецепт?
#2
Отправлено 12 августа 2016 - 08:21
Я делаю Творог в лаваше.
800 гр творога
5 яиц
500 гр сметаны
курага или чернослив
к 800 гр творога добавить 5 желтков. Тщательно перетереть. Можно немного подсладить. Добавить мелкорезанную курагу или чернослив.
На листы лаваша выложить творог и скатать в виде рулета. Уложить в емкость для запекания (я режу рулет пополам, иначе в мою форму не умещается). белки хорошенько взбить в белую пену.
Добавить 500 гр сметаны, взбить. Залить рулеты и поставить в духовку. запекать до получения румяной корочки.
#3
Отправлено 13 августа 2016 - 01:13
#4
Отправлено 13 августа 2016 - 01:31
200 г творогу размять, добавить сахар по вкусу, 2 яйца. Туда же добавить мелко порезанное яблоко, 1/4 ч.л. разрыхлителя и 2 ст. ложки сметаны.
Выложить творожную массу в форму для запекания. Запекать при 200 градусах 20-25 минут.
Вот такой несложный метод, проверенный лично
Сообщение отредактировал Ynicad: 13 августа 2016 - 01:34
#5
Отправлено 13 августа 2016 - 09:58
#6
Отправлено 13 августа 2016 - 11:05
Рецепт бабушкин, получается всегда) масло в творог не добавляю последнее время.
#7
Отправлено 13 августа 2016 - 12:17
#8
Отправлено 13 августа 2016 - 12:24
#9
Отправлено 04 августа 2017 - 19:28
#10 Гость_MarinaGrom_*
Отправлено 05 августа 2017 - 17:04
Ингредиенты:
- Лаваш тонкий - 2 шт.
- Шампиньоны свежие - 500 г
- Лук репчатый - 400 г
- Сметана - 100 г (4 ст.л.)
- Сыр твердый - 100 г
- Масло подсолнечное - 80 мл
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Нарезать соломкой (четвертькольцами) лук.
- Нарезать грибы.
- Лук слегка обжарить на масле.
- Добавить грибы, перемешать. Жарить на сильном огне, периодически помешивая, до готовности грибов. Посолить, поперчить по вкусу. Жареные грибы с луком пропустить через мясорубку. Сложить фольгу в 6 слоев. Лаваш разрезать на 4 части, должно получиться 8 листов лаваша.
- Первый лист выложить на фольгу, смазать грибной начинкой, накрыть следующим лавашом, также смазать грибами и т. д.
- Смазать сметаной верх и бока торта из лаваша.
- Натереть сыр на мелкой терке, распределить его равномерно сверху и по бокам
- Поставить закусочный торт из лаваша в разогретую до 180 градусов духовку, только для того, чтобы сыр расплавился, запекать не нужно.
- Готовый закусочный торт из лаваша разрезать на порционные кусочки. Можно украсить зеленью.
Сообщение отредактировал Felina: 13 августа 2017 - 20:45
#11 Гость_March_*
Отправлено 20 ноября 2017 - 12:17
#12
Отправлено 11 декабря 2017 - 12:11
500 грамм теплого молока
пачка небольшая сухих дрожжей
1 ст. ложка сахара
0,5 ч. ложки соли
5 стаканов муки
2 ст. ложки масла
замешать, пока перестанет липнуть к рукам и в холодильник на 2 часа.
Я делала жареные пирожки с разной начинкой и беляши-вкусно.
#13 Гость_Kuka_*
Отправлено 12 декабря 2017 - 16:42
#14
Отправлено 12 декабря 2017 - 21:06
стакан кефира не холодного,
треть стакана раст. масла,
1 чл соли
1 стол.л сахара,
2 ч л сухих дрожжей
3 стак муки.
И жарить и печь.
А еще похвастаюсь, купила себе печь лепездрическую конвекционнную с грилем
Не нарадуюсь.
Сегодня запекала свининку с ананасами и сыром.
Кусок шеи порезала на куски толщиной с палец (отбивать не стала), обваляла в кляре - яйцо с майонезом, соль и перец. Выложила не противень. Сверху лука накидала, ананосов сыра и в духовочку на 50 минут. Чудесно пропеклось и подрумянилось. И не так сладко, как мама отговаривала меня, что сладкое мясо - фу.
#16
Отправлено 27 марта 2018 - 08:49