QUOTE(Тасильда @ 20 Mar 2013, 15:26)
И капустных рулетиков с овощами.
И карамельной овсяной каши.
И блинчиков из рисовой бумаги.
Сейчас тогда и про рулетики поищу рецепт.
С кашей всё просто - никакого рецепта нет. Надо высыпать на сухую сковородку овсяные хлопья быстрого приготовления, добавить сахар по вкусу и поджарить, при постоянном помешивании, пока сахар немного карамелизуется, т.е. станет золотистым. Далее на этих карамельных хлопьях варим кашу на воде или на молоке по своему вкусу. Не забудьте добавить щепотку соли. Подавать хорошо с ягодами/фруктами или с вареньем/джемом.
Получается этакая десертная каша.
Для блинчиков из рисовой бумаги понадобятся эти самые блинчики.
вот так они выглядят - сухие полупрозрачные листочки. Продаются в отделах, где всякие штуки для суши, соевые соуса и прочие корейские прибамбасы.
Заранее готовим начинку на свой вкус. Можно овощную, можно мясную, куриную, смешанную. У меня был пассерованые лук и морковь, чеснок, консервированная кукуруза, ещё не помню чего, короче остатки всякие из холодильника + соль, зелень, специи.
Далее наливаем в широкую мисочку тёплую воду (приблизительно 40-45 градусов.), опускаем каждый листик на 5-7 сек. в эту воду. Аккуратно вынимаем, выкладываем на доску. Кладём фарш, сворачиваем блинчик, перекладываем на плоскую тарелку, смазанную раст. маслом. Если не смазать, то блинчики так и норовят прилипнуть к тарелке или друг к другу
Когда все блинчики накрутили, то обжариваем их на раст. масле до золотистости и сразу же подаём. Горячие они вкусные, а как остынут, немного не то. (может я просто не люблю застывший жир). Если сразу не собираемся есть, то убираем в холодильник, а перед подачей обжариваем. И следить, чтобы они не слиплись, а то тесто порвётся и вся начинка вывалится. Да, и ещё, эти блинчики достаточно маленькие по размеру, так, на два укУса, но достаточно сытные.