Перейти к содержимому


Рецепты Злой Василисы.


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 199

#61 Злая Василиса

Злая Василиса

    Кошковед

  • Постоянные посетители
  • PipPipPip
  • 132 сообщений
  • Город:Москва. 8-903-112-90-83, Елена

Отправлено 20 марта 2013 - 14:36

QUOTE(LLara @ 20 Mar 2013, 12:13)
Да уж... Жуткая тема для поста! Лучше бы сюда не заходила sad.gif

 


Почему так? Очень много постных, но при этом вкусных и красивых блюд. Я Вам сейчас штук 30 фотографий покажу из того, что я готовлю постного (хотя сама Пост не соблюдаю).
Если заинтересует что-то, то могу и рецепт написать)))

user posted image горячая острая закуска из рисовой крахмальной лапши, кабачков и моркови + картофель фри.

user posted image
карамельная овсяная каша на воде

user posted image
овощные оладушки

user posted image
фрукты на шпажках и рисовые хлопья в шоколаде.

user posted image
острая фасоль в томате

user posted image
икра свекольная.



"Наверно, в следующей жизни, когда я стану кошкой..."
В следующей жизни я точно буду кошкой. Большой. Чёрной. Пантерой я буду.)))
http://go.mail.ru/search_video?q=%D0%9C%D0...2F1170&s=mailru

http://rutube.ru/video/f3d0728e3c69b2ecbd8b266addbebf6a/

#62 Злая Василиса

Злая Василиса

    Кошковед

  • Постоянные посетители
  • PipPipPip
  • 132 сообщений
  • Город:Москва. 8-903-112-90-83, Елена

Отправлено 20 марта 2013 - 14:41

user posted image
закуска корейская из фучжу и моркови.
Фучжу это плёнка сушёная из соевого молока. У нас её почему-то называют спаржей
user posted image
вот такую я покупаю и готовлю закусь.

user posted image
постный борщок с фасолью и кабачками.

user posted image
икра овощная (баклажановая) с покупными (не кидайтесь таППками) крекерами.

user posted image
О!!! Это моё любимое - капуста маринованная, кисло-сладкая. Вот где вкуснотень!!)))
"Наверно, в следующей жизни, когда я стану кошкой..."
В следующей жизни я точно буду кошкой. Большой. Чёрной. Пантерой я буду.)))
http://go.mail.ru/search_video?q=%D0%9C%D0...2F1170&s=mailru

http://rutube.ru/video/f3d0728e3c69b2ecbd8b266addbebf6a/

#63 Злая Василиса

Злая Василиса

    Кошковед

  • Постоянные посетители
  • PipPipPip
  • 132 сообщений
  • Город:Москва. 8-903-112-90-83, Елена

Отправлено 20 марта 2013 - 14:51

Продолжу про постные блюда.

user posted image
пастила домашняя (после НГ делала)

user posted image
мармелад цитрусовый. Я делала на желатине, но если купить агар-агар, то в пост можно такое приготовить.

user posted image
вареники с картошкой и грибами (летом насобирала, наморозила, теперь использую там и сям)

user posted image
селёдка под шубой. Если убрать селёдку и яйца, то будет вкусный слоёный салат. Опять же селёдку можно заменить пожаренными шампиньонами.
"Наверно, в следующей жизни, когда я стану кошкой..."
В следующей жизни я точно буду кошкой. Большой. Чёрной. Пантерой я буду.)))
http://go.mail.ru/search_video?q=%D0%9C%D0...2F1170&s=mailru

http://rutube.ru/video/f3d0728e3c69b2ecbd8b266addbebf6a/

#64 Totosha

Totosha

    Старший котозависимый

  • Постоянные посетители
  • PipPipPipPipPipPip
  • 4 671 сообщений
  • Коты/кошки:кот Тоша и кошка Манька

Отправлено 20 марта 2013 - 14:52

Пошла слюнявчик покупать...
user posted image

user posted image

ts_69@bk.ru

#65 Злая Василиса

Злая Василиса

    Кошковед

  • Постоянные посетители
  • PipPipPip
  • 132 сообщений
  • Город:Москва. 8-903-112-90-83, Елена

Отправлено 20 марта 2013 - 15:01

user posted image
картофельные котлеты с грибной начинкой.

user posted image
пирожки с любой начинкой. Эти с капустой и рисом. Тесто у меня и так без яиц и молока. А если смазать сладкой заваркой, то пирожки будут румяные.

user posted image
простой и незатейливый картофельный салат. Для семейного ужина вполне подойдёт.

user posted image
насыпной яблочный пирог. Он вообще без теста как такового. Если заменить слив. масло на маргарин, то в пост можно (мои девочки знакомые так и поступают). А какой же он вкусный и ароматный. М-м-м-м)))))

user posted image
Всем знакомый винегрет.  Показываю потому, что многие про него забывают, а я достаточно часто делаю. Легко, полезно и дёшево. А с домашним ржаным хлебушком (вон на заднем плане притаился), то вообще лучшей еды не придумать. Ну, это на мой вкус b2.gif
"Наверно, в следующей жизни, когда я стану кошкой..."
В следующей жизни я точно буду кошкой. Большой. Чёрной. Пантерой я буду.)))
http://go.mail.ru/search_video?q=%D0%9C%D0...2F1170&s=mailru

http://rutube.ru/video/f3d0728e3c69b2ecbd8b266addbebf6a/

#66 Злая Василиса

Злая Василиса

    Кошковед

  • Постоянные посетители
  • PipPipPip
  • 132 сообщений
  • Город:Москва. 8-903-112-90-83, Елена

Отправлено 20 марта 2013 - 15:11

QUOTE(Totosha @ 20 Mar 2013, 14:52)
Пошла слюнявчик покупать...

 


Погоди, это ещё не всё)))) (Ой, ничего что на "ты"?)

user posted image
user posted image
дрожжевой пирог с яблоками. Про тесто уже писала - оно у меня постное. Вода, мука, дрожжи + немного раст. масла.

user posted image
пюре и капустные рулетики с овощами. Рулетики маринованные по типу капусты, которую я выше показывала. Только там овощи слоями, а тут внутри. Возни чуть больше, но вид более нарядный.

user posted image
овощные лепёшечки по типу драников. Соус можно сделать не из сметаны, а из майонеза + добавить зелень, чеснок и можно потереть на мелкой тёрке солёный огурец. Получится что-то типа соуса тар-тар.

user posted image
баклажаны с  морковью, чесноком и майонезом.


"Наверно, в следующей жизни, когда я стану кошкой..."
В следующей жизни я точно буду кошкой. Большой. Чёрной. Пантерой я буду.)))
http://go.mail.ru/search_video?q=%D0%9C%D0...2F1170&s=mailru

http://rutube.ru/video/f3d0728e3c69b2ecbd8b266addbebf6a/

#67 Totosha

Totosha

    Старший котозависимый

  • Постоянные посетители
  • PipPipPipPipPipPip
  • 4 671 сообщений
  • Коты/кошки:кот Тоша и кошка Манька

Отправлено 20 марта 2013 - 15:15

Напишите, пожалуйста, рецепт насыпного яблочного пирога. (нужно на ты)))
user posted image

user posted image

ts_69@bk.ru

#68 Злая Василиса

Злая Василиса

    Кошковед

  • Постоянные посетители
  • PipPipPip
  • 132 сообщений
  • Город:Москва. 8-903-112-90-83, Елена

Отправлено 20 марта 2013 - 15:25

Ну и потерпите ещё - сейчас последние фотографии покажу и всё)))))

user posted image
Блинчики из рисовой бумаги с овощной начинкой.

user posted image
желе фруктовое.

user posted image
вареники с вишней. Делала зимой из замороженых вишен. Потому видок такой не симпатичный, но вкуснАААА))))))

user posted image
Ну, это просто так, для пробуждения аппетита. А ещё ведь и гречку можно сделать с овощной поджаркой и нут очень вкусный приготовить, биточки из картофельно-горохового пюре... Ну и т.д. и т.п.
Я это к тому, что в Пост можно и нужно питаться разнообразно и вкусно.

И напоследок дразнительная фотография, ибо с этим придётся до осени ждать)))
user posted image
Хотя... киви, яблоки, груши, виноград, бананы и цитрусовые сейчас доступны круглый год. Порезать кубиками, заправить свежевыдавленным соком, можно мюсли добавить = вполне для поста подходит и вообще для поддержания организма в тонусе.

Уф, вроде всё показала, что из фотографий в наличии нашлось. Всем хорошего настроения и приятного аппетита smile.gif
"Наверно, в следующей жизни, когда я стану кошкой..."
В следующей жизни я точно буду кошкой. Большой. Чёрной. Пантерой я буду.)))
http://go.mail.ru/search_video?q=%D0%9C%D0...2F1170&s=mailru

http://rutube.ru/video/f3d0728e3c69b2ecbd8b266addbebf6a/

#69 Тасильда

Тасильда

    Теперь я Главная Балашихинская кошкобаппка. Черепахолог.

  • Забаненные
  • PipPipPipPipPipPip
  • 4 592 сообщений
  • Город:Москва

Отправлено 20 марта 2013 - 15:26

И капустных рулетиков с овощами.

И карамельной овсяной каши.

И блинчиков из рисовой бумаги.  smile.gif

И... и... Тотош, где слюнявчики продают?  biggrin.gif
Волонтёр собственной совести

Если вы прошли мимо замерзающего котенка, не врите себе, что ему кто то помог -  он умер. Перестал жить.

#70 Злая Василиса

Злая Василиса

    Кошковед

  • Постоянные посетители
  • PipPipPip
  • 132 сообщений
  • Город:Москва. 8-903-112-90-83, Елена

Отправлено 20 марта 2013 - 15:39

QUOTE(Totosha @ 20 Mar 2013, 15:15)
Напишите, пожалуйста, рецепт насыпного яблочного пирога. (нужно на ты)))

 


Сейчас напишу, только найду в тетрадке.
И ко мне тоже на "ты" flowers.gif  , ибо я тётка простая и не вредная tongue.gif
"Наверно, в следующей жизни, когда я стану кошкой..."
В следующей жизни я точно буду кошкой. Большой. Чёрной. Пантерой я буду.)))
http://go.mail.ru/search_video?q=%D0%9C%D0...2F1170&s=mailru

http://rutube.ru/video/f3d0728e3c69b2ecbd8b266addbebf6a/

#71 Тасильда

Тасильда

    Теперь я Главная Балашихинская кошкобаппка. Черепахолог.

  • Забаненные
  • PipPipPipPipPipPip
  • 4 592 сообщений
  • Город:Москва

Отправлено 20 марта 2013 - 15:48

QUOTE(Злая Василиса @ 20 Mar 2013, 15:39)
ибо я тётка простая и не вредная tongue.gif


Я не злопамятный, просто не добрый и память у меня хорошая.  laugh.gif
Волонтёр собственной совести

Если вы прошли мимо замерзающего котенка, не врите себе, что ему кто то помог -  он умер. Перестал жить.

#72 Злая Василиса

Злая Василиса

    Кошковед

  • Постоянные посетители
  • PipPipPip
  • 132 сообщений
  • Город:Москва. 8-903-112-90-83, Елена

Отправлено 20 марта 2013 - 16:05

QUOTE(Тасильда @ 20 Mar 2013, 15:26)
И капустных рулетиков с овощами.

И карамельной овсяной каши.

И блинчиков из рисовой бумаги.  smile.gif

 


Сейчас тогда и про рулетики поищу рецепт.

С кашей всё просто - никакого рецепта нет. Надо высыпать на сухую сковородку овсяные хлопья быстрого приготовления, добавить сахар по вкусу и поджарить, при постоянном помешивании, пока сахар немного карамелизуется, т.е. станет золотистым. Далее на этих карамельных хлопьях варим кашу на воде или на молоке по своему вкусу. Не забудьте добавить щепотку соли. Подавать хорошо с ягодами/фруктами или с вареньем/джемом.
Получается этакая десертная каша.

Для блинчиков из рисовой бумаги понадобятся эти самые блинчики.
user posted image
вот так они выглядят - сухие полупрозрачные листочки. Продаются в отделах, где всякие штуки для суши, соевые соуса и прочие корейские прибамбасы.

Заранее готовим начинку на свой вкус. Можно овощную, можно мясную, куриную, смешанную. У меня был пассерованые лук и морковь, чеснок, консервированная кукуруза, ещё не помню чего, короче остатки всякие из холодильника + соль, зелень, специи.

Далее наливаем в широкую мисочку тёплую воду (приблизительно 40-45 градусов.), опускаем каждый листик на 5-7 сек. в эту воду. Аккуратно вынимаем, выкладываем на доску. Кладём фарш, сворачиваем блинчик, перекладываем на плоскую тарелку, смазанную раст. маслом. Если не смазать, то блинчики так и норовят прилипнуть к тарелке или друг к другу tongue.gif
Когда все блинчики накрутили, то обжариваем их на раст. масле до золотистости и сразу же подаём. Горячие они вкусные, а как остынут, немного не то. (может я просто не люблю застывший жир). Если сразу не собираемся есть, то убираем в холодильник, а перед подачей обжариваем. И следить, чтобы они не слиплись, а то тесто порвётся и вся начинка вывалится. Да, и ещё, эти блинчики достаточно маленькие по размеру, так, на два укУса, но достаточно сытные.
user posted image
"Наверно, в следующей жизни, когда я стану кошкой..."
В следующей жизни я точно буду кошкой. Большой. Чёрной. Пантерой я буду.)))
http://go.mail.ru/search_video?q=%D0%9C%D0...2F1170&s=mailru

http://rutube.ru/video/f3d0728e3c69b2ecbd8b266addbebf6a/

#73 CatSandra

CatSandra

    Норвежская кошка

  • Администраторы
  • PipPipPipPipPipPip
  • 25 089 сообщений
  • Город:Москва, м. Славянский бульвар
  • Коты/кошки:Сладкая парочка Мелисса и Мармелад

Отправлено 20 марта 2013 - 16:17

Я уже слюной вся изошла!

А мне можно горячую закуску из рисовой лапши, кабачков и морковки??  blush.gif
"Коты - мистические существа, посланные людям в утешение" (Ю. Терапиано)

Так я пишу комментарии модератора

#74 Злая Василиса

Злая Василиса

    Кошковед

  • Постоянные посетители
  • PipPipPip
  • 132 сообщений
  • Город:Москва. 8-903-112-90-83, Елена

Отправлено 20 марта 2013 - 16:36

Капуста маринованная суточная

user posted image

Рулетики делаем точно так же как и капусту, только овощи заворачиваем в капустные листы. Не знаю получится ли сейчас такое приготовить, т.к. капуста зимняя и жёсткая. Если только листы капустные пробланшировать? Но маринад и все составляющие не меняются. И ещё, в этом рецепте капуста готовится 1 сутки, но сейчас в зимнее время я держу её и двое суток при комнатной т-ре, а только потом перекладываю в банку и убираю в холодильник. Готовая капуста спокойно хранится 10-14 дней в холодильнике (у меня столько не хранится, т.к. съедается раньше).

user posted image
ну вот собственно и сам рецепт. Извините что так, но лень перепечатывать.
"Наверно, в следующей жизни, когда я стану кошкой..."
В следующей жизни я точно буду кошкой. Большой. Чёрной. Пантерой я буду.)))
http://go.mail.ru/search_video?q=%D0%9C%D0...2F1170&s=mailru

http://rutube.ru/video/f3d0728e3c69b2ecbd8b266addbebf6a/

#75 Злая Василиса

Злая Василиса

    Кошковед

  • Постоянные посетители
  • PipPipPip
  • 132 сообщений
  • Город:Москва. 8-903-112-90-83, Елена

Отправлено 20 марта 2013 - 16:42

QUOTE(CatSandra @ 20 Mar 2013, 16:17)
А мне можно горячую закуску из рисовой лапши, кабачков и морковки??  blush.gif

 


Чуть позже напишу.  Сейчас найду рецепт пирога яблочного насыпного, потом позанимаюсь делами домашними (в частности горшки надо котам поменять), а ближе к "ночеру" напишу. Ок?)))
"Наверно, в следующей жизни, когда я стану кошкой..."
В следующей жизни я точно буду кошкой. Большой. Чёрной. Пантерой я буду.)))
http://go.mail.ru/search_video?q=%D0%9C%D0...2F1170&s=mailru

http://rutube.ru/video/f3d0728e3c69b2ecbd8b266addbebf6a/

#76 Злая Василиса

Злая Василиса

    Кошковед

  • Постоянные посетители
  • PipPipPip
  • 132 сообщений
  • Город:Москва. 8-903-112-90-83, Елена

Отправлено 20 марта 2013 - 17:49

Насыпной яблочный пирог

user posted image

Рецепт не мой, но я его для себя адаптировала и теперь часто пеку этот вкусный пирог.
Состав:
1 стак. муки, 1 стак. манки, 3/4 стак. сахара, 1/2 стак. сах. пудры, 100 гр. слив. масла (заморозить в морозильнике), 1/2 стак. яблочного сока, 1/2 ч.л. соды, щепотка соли, 1 кг. яблок (лучше кислых), 1 ч.л. корицы.

Смешать в миске муку, манку, соль, соду и сахар. Яблоки почистить и натереть на крупной терке, добавить в яблоки  половину всей сах. пудры и корицу.

Разъёмную форму застелить бумагой для выпечки, смазать хорошенько слив. маслом. Высыпать слой сухой смеси, поверх выложить половину яблочной начинки, снова смесь сухая, вторая половина яблок. Сверху всё засыпать сухой смесью. Слои НЕ уплотнять, просто постараться равномерно распределить каждый слой. Масло замороженное потереть на крупной тёрке и равномерно распределить по поверхности пирога. Выпекать при 180 градусах 30 минут. Тем временем оставшуюся пудру развести в яблочном соке. Достать пирог, проткнуть деревянной палочкой там и сям, залить соком и снова поставить в духовку на 10-15 минут при 190 гр. Достать, полностью остудить и только потом вынуть из формы.
Самое трудное в этом пироге, это дождаться его остывания. Запах стоит на весь подъезд, а горячим его невозможно вынуть из формы, чтобы он не сломался. Эх(((( Но зато когда он остынет, а особенно на следующий день (если доживёт), то за уши никого не оттащить.
Ну и если заменить масло на маргарин, то пирог подходит для постящихся.

Всем приятного аппетита)))

"Наверно, в следующей жизни, когда я стану кошкой..."
В следующей жизни я точно буду кошкой. Большой. Чёрной. Пантерой я буду.)))
http://go.mail.ru/search_video?q=%D0%9C%D0...2F1170&s=mailru

http://rutube.ru/video/f3d0728e3c69b2ecbd8b266addbebf6a/

#77 LLara

LLara

    Старший кошковед

  • Постоянные посетители
  • PipPipPipPip
  • 521 сообщений

Отправлено 20 марта 2013 - 17:59

QUOTE(Злая Василиса @ 20 Mar 2013, 14:36)
Почему так? Очень много постных, но при этом вкусных и красивых блюд.

 


Да я и сама список могу выложить))), опыт-то многолетний ужо.
"Жуткая" - потому что показанную вкуснятинку попробовать не смогу еще долго.
А вообще я готовить жуть как не люблю, предпочитаю полуфабрикаты для экономии сил и времени *прикрываясь тазиком*

QUOTE(Злая Василиса @ 20 Mar 2013, 17:49)
Насыпной яблочный пирог
чтобы он не сломался.

 



А какой он получается? Сухой, типа песочного? Когда остынет, беззубому не разгрызть? wink.gif

#78 Злая Василиса

Злая Василиса

    Кошковед

  • Постоянные посетители
  • PipPipPip
  • 132 сообщений
  • Город:Москва. 8-903-112-90-83, Елена

Отправлено 20 марта 2013 - 18:21

QUOTE(LLara @ 20 Mar 2013, 17:59)

А какой он получается? Сухой, типа песочного? Когда остынет, беззубому не разгрызть? wink.gif

 


Нежный получается, просто тает во рту. Я достаточно равнодушна к сладкой выпечке (предпочитаю пирожки дрожжевые с несладкими начинками), а этого пирога могу съесть 3-4 куска! Он даже и на пирог не похож, больше крамбль напоминает, но более нежный. У крамблей все же крошка штрейзельная суховата.
А тут слои пропитываются яблочным соком и маслом, вся масса "теста" при остывании соединяется в однородную массу и его можно порезать на кусочки. Что-то типа яблочной запеканки и вкус манки не ощущается.
Короче попробуйте сделать хоть раз, а вдруг понравится. flowers.gif
"Наверно, в следующей жизни, когда я стану кошкой..."
В следующей жизни я точно буду кошкой. Большой. Чёрной. Пантерой я буду.)))
http://go.mail.ru/search_video?q=%D0%9C%D0...2F1170&s=mailru

http://rutube.ru/video/f3d0728e3c69b2ecbd8b266addbebf6a/

#79 LLara

LLara

    Старший кошковед

  • Постоянные посетители
  • PipPipPipPip
  • 521 сообщений

Отправлено 20 марта 2013 - 18:30

Спасибо, может, сподоблюсь)))

QUOTE(Злая Василиса @ 20 Mar 2013, 18:21)
крамбль напоминает, но более нежный. У крамблей все же крошка штрейзельная суховата.

 



Забили вы меня терминами, непонятными нерадивой хозяйке. Хотите, чтобы комплекс неполноценности заработала?
Я правда, с кухней не особо дружу. Варенники с картошкой и грибами, путем проб и ошибок многолетних, выбрала одной из фирм, вполне устраивают по вкусу и составу. Корейское, само собой, тоже магазинное беру. С тестом (сдобным) вожусь исключительно раз в году - на Пасху, пеку фирменные семейные куличи. Но это дань традиции (хотя, правды ради, и вкус совсем иной, чем у магазинных куличей или даже у куличей других моих товарок). Сейчас время от времени пеку, потому что быстро, но при этом использую только покупное тесто - и дрожжевое на пироги, и пельменное на манты, например.

#80 Злая Василиса

Злая Василиса

    Кошковед

  • Постоянные посетители
  • PipPipPip
  • 132 сообщений
  • Город:Москва. 8-903-112-90-83, Елена

Отправлено 20 марта 2013 - 19:07

Девушки, сегодня вряд-ли буду что-то ещё писать.
Только что узнала, что у девушки моего сына мама скоропостижно скончалась. Сейчас я их в дорогу буду собирать. Так что не обижайтесь, пожалуйста.
"Наверно, в следующей жизни, когда я стану кошкой..."
В следующей жизни я точно буду кошкой. Большой. Чёрной. Пантерой я буду.)))
http://go.mail.ru/search_video?q=%D0%9C%D0...2F1170&s=mailru

http://rutube.ru/video/f3d0728e3c69b2ecbd8b266addbebf6a/




Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных