Рецепты Злой Василисы.
#141
Отправлено 05 мая 2013 - 11:07
Не общезначима. Не выразима.
#142
Отправлено 05 мая 2013 - 11:14
ПИТА
Для 6-ти небольших пит понадобится
250-275 гр. муки, 8 гр. свежих дрожжей, 150 мл. тёплой воды, 1,5 ст.л. оливкового (или растительного) масла, 1/2 ч.л. соли, щепотка сахара.
в тёплой воде растворяем сахар, соль и дрожжи, добавляем масло.
Всыпаем муку и замешиваем мягкое эластичное тесто
накрываем плёнкой и ставим в тёплое место, пока тесто увеличится вдвое.
Обминаем и делим тесто на 6 кусочков
Даём полежать и отдохнуть шарикам минут 10.
Тем временем раскочегариваем духовку вместе с сухим противнем до 250 гр. С
Шарики раскатываем в лепёшки толщиной около 0,4 - 0,5 см. Если раскатать тоньше, то пита сильнее надуется и станет хрустящей.
Быстренько открываем духовку, быстренько кладём три-четыре лепёшки на противень и выпекаем 7-8 минут до легкой золотистости. Достаём, остужаем под полотенцем. Так же выпекаем все остальные питы.
Если хотите питы побольше, то можно разделить тесто на 4 части.
В следующей жизни я точно буду кошкой. Большой. Чёрной. Пантерой я буду.)))
http://go.mail.ru/search_video?q=%D0%9C%D0...2F1170&s=mailru
http://rutube.ru/video/f3d0728e3c69b2ecbd8b266addbebf6a/
#143
Отправлено 05 мая 2013 - 11:35
Юрий Никулин
#144
Отправлено 05 мая 2013 - 12:18
Понадобится:
В теплом молоке растворить дрожжи, щепотку соли и 1/3 часть всей муки, убрать опару в теплое место.
Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до растворения сахара.
В подошедшую опару ввести яично-сахарную смесь и масло (растопить и остудить до тёплого состояния)
В следующей жизни я точно буду кошкой. Большой. Чёрной. Пантерой я буду.)))
http://go.mail.ru/search_video?q=%D0%9C%D0...2F1170&s=mailru
http://rutube.ru/video/f3d0728e3c69b2ecbd8b266addbebf6a/
#145
Отправлено 05 мая 2013 - 12:31
накрыть и убрать в тёплое место
Тем временем замочить изюм в тёплой воде
Как только тесто увеличится вдвое (примерно через час)
Добавляем в него изюм. Изюм надо отжать, подсушить и смешать с 1 ст.л. муки, тогда изюм распределится в тесте равномерно.
Заполняем тестом формы на 1/3 высоты. У меня две формы. Большая диаметром 16 см., высота - 9 см.; маленькая диаметром 12 см., высота - 10 см.
Формы с тестом очень аккуратно помещаем в тёплое место. Не трясти, не устраивать сквозняк, не шуметь!!!! Ждём когда куличи поднимутся и увеличатся в 2-2,5 раза.
Выпекаем сначала 10 минут при 120 гр., затем минут 30-40 при 180 гр. Если верх сильно подрумянивается, то прикрыть мокрой и жатой бумагой для выпечки. Я не смазываю куличи желтком, т.к. они и так румяные получаются и кроме того их можно украсить сах. пудрой или глазурью.
Формы я тоже не смазываю, т.к. они тефлоновые. Если у вас другие формы, то надо их смазать маслом, а на дно положить кружочек промасленной бумаги для выпечки.
Готовность проверить сухой палочкой.
В следующей жизни я точно буду кошкой. Большой. Чёрной. Пантерой я буду.)))
http://go.mail.ru/search_video?q=%D0%9C%D0...2F1170&s=mailru
http://rutube.ru/video/f3d0728e3c69b2ecbd8b266addbebf6a/
#147
Отправлено 02 сентября 2013 - 13:33
В доме появилась абсолюнто невкусная дыня. Удивительно, но факт, я думала, таких не бывает.
Что бы такое из нее приготовить, чтобы не пропадала?
Не общезначима. Не выразима.
#148
Отправлено 02 сентября 2013 - 13:47
В доме появилась абсолюнто невкусная дыня. Удивительно, но факт, я думала, таких не бывает.
Что бы такое из нее приготовить, чтобы не пропадала?
Можно приготовить яблоко-дынное пюре.
Делается эллементарно.
Берутся яблоки трутся на крупной терке(без кожуры и сердцевины), так же на крупной терке натирается дыня.
Потом всю массу выложить на сковородку и тушить на медленном огне(под крышкой), минут через 10-15 добавить по вкусу сахара(я вообще не добавляю, люблю с кислинкой). Тушить около 20-30 минут (пока масса не приобретет коречниватый цвет и не станет полностью мягкой).
#149
Отправлено 02 сентября 2013 - 14:09
В доме появилась абсолюнто невкусная дыня. Удивительно, но факт, я думала, таких не бывает.
Что бы такое из нее приготовить, чтобы не пропадала?
Только хотела написать, что можно варенье сварить из дыни с лимоном. Очень необычный вкус получается, или как выше уже посоветовали пюре из дыни и яблок (себе кстати возьму на заметку, ибо яблок тьма!)
В следующей жизни я точно буду кошкой. Большой. Чёрной. Пантерой я буду.)))
http://go.mail.ru/search_video?q=%D0%9C%D0...2F1170&s=mailru
http://rutube.ru/video/f3d0728e3c69b2ecbd8b266addbebf6a/
#150
Отправлено 02 сентября 2013 - 14:17
Я делаю и просто яблочное пюре.
Его и консервировать можно, отлично потом в виде легкого и полезного десерта идет.
#151
Отправлено 02 сентября 2013 - 14:24
А можно рецепт поподробнее? Сколько чего класть? Хочу попробовать!
Его и консервировать можно, отлично потом в виде легкого и полезного десерта идет.
А я больше яблочно-банановое, муж бананы любит ))
Не общезначима. Не выразима.
#152
Отправлено 02 сентября 2013 - 14:36
А можно рецепт поподробнее? Сколько чего класть? Хочу попробовать!
На 1 кг. уже почищенной дыни один небольшой лимон, 0,5 кг. сахара и 150 - 200 мл. воды. Дыню порезать крупными кубиками, лимон тоже порезать вместе с кожурой, только семечки удалить. Сахар залить водой и сварить сироп. Погрузить кусочки дыни в сироп и после закипания варить 5-10 минут на очень медленном огне. Отставить на 8-10 часов, снова варить 5 минут, дать постоять 8-10 часов. Таких циклов (варка/настаивание) надо сделать 4-6 шт. В последнюю варку положить лимон и варить всё вместе минут 15. Горячее варенье положить в горячие СУХИЕ банки и закатать.
У меня в последний раз дыня вся разварилась и превратилась в однородное пюре. Похоже на конфитюр. И на мой вкус сахара можно и 350 гр. взять на 1 кг., т.к. дыня была сладкая.
В следующей жизни я точно буду кошкой. Большой. Чёрной. Пантерой я буду.)))
http://go.mail.ru/search_video?q=%D0%9C%D0...2F1170&s=mailru
http://rutube.ru/video/f3d0728e3c69b2ecbd8b266addbebf6a/
#153
Отправлено 02 сентября 2013 - 14:39
В следующей жизни я точно буду кошкой. Большой. Чёрной. Пантерой я буду.)))
http://go.mail.ru/search_video?q=%D0%9C%D0...2F1170&s=mailru
http://rutube.ru/video/f3d0728e3c69b2ecbd8b266addbebf6a/
#154
Отправлено 02 сентября 2013 - 16:21
Не общезначима. Не выразима.
#155
Отправлено 22 сентября 2013 - 10:27
СВИНИНА В РУКАВЕ В КЕФИРНО-ПРЯНОМ МАРИНАДЕ
Понадобится:
кусок свинины с жирком
кефир, зелень, чеснок, перец острый, перец черный, соль, немного раст. масла, тмин и мускатный орех.
всё порубить.
Мясо потыкать ножом, сделать проколы там и сям
Для маринада смешиваем кефир и специи
На кошачью шерстину внимания не обращаем, т.к. в рецепте её не предусмотрено!! . Но.. куды деваться, если в доме полно котиков и они так и норовят мне помочь в приготовлении разнообразных (особенно мясных) блюд
Далее погружаем мясо в маринад и стараемся маринадом заполнить все отверстия, которые мы проделали ножом.
Потом мясо в маринаде прикрываем крышкой и отправляем в холодильник мариноваться. Часов на 8-12. Можно и на сутки.
В следующей жизни я точно буду кошкой. Большой. Чёрной. Пантерой я буду.)))
http://go.mail.ru/search_video?q=%D0%9C%D0...2F1170&s=mailru
http://rutube.ru/video/f3d0728e3c69b2ecbd8b266addbebf6a/
#156
Отправлено 22 сентября 2013 - 10:42
Не забудьте сделать дырочки в рукаве для выхода пара.
Ставим всё в духовку и запекаем сначала 20 минут при 210 гр., а потом 1,5 часа при 160 гр.
Усё. Можно есть горячим - очень вкусно (но тогда я бы рекомендовала мясо порезать изначально на порционные кусочки типа как на шашлык и мариновать именно кусочками).
А вот если дать мясу полностью остыть....
Девочки, что я вам скажу, это что-то с чем-то!!!! Мясо пропитывается маринадом, при запекании в рукаве оно остаётся сочным. Даже жирок (который я не особо жалую) становится настолько вкусным! Короче ум отъешь
Потому очень рекомендую такое приготовить.
Ну и в конце поближе:
Всем приятного аппетита
Да, и вот что давно хотела спросить. Эта тема ещё актуальна? Я люблю готовить и мне нравится делиться с другими тем, что умею сама. Но если эта тема лишняя, то я не обижусь, если модераторы её удалят.)))
В следующей жизни я точно буду кошкой. Большой. Чёрной. Пантерой я буду.)))
http://go.mail.ru/search_video?q=%D0%9C%D0...2F1170&s=mailru
http://rutube.ru/video/f3d0728e3c69b2ecbd8b266addbebf6a/
#157
Отправлено 22 сентября 2013 - 11:00
Лена, пожалуйста, заходите и пишите рецепты!!! Они у вас такие классные!
Так я пишу комментарии модератора
#158
Отправлено 22 сентября 2013 - 11:02
Вася! Этой темы нам не хватало все лето!
Если вы прошли мимо замерзающего котенка, не врите себе, что ему кто то помог - он умер. Перестал жить.
#159
Отправлено 22 сентября 2013 - 15:35
с возвращением!
а то я на форуме рен-тв только и отслеживала - все ли впорядке
Юрий Никулин
#160
Отправлено 22 сентября 2013 - 17:59
Лена, пожалуйста, заходите и пишите рецепты!!! Они у вас такие классные!
Спасибо, очень приятно))))
Значит буду знать, что есть для кого стараться (для зятя)
В следующей жизни я точно буду кошкой. Большой. Чёрной. Пантерой я буду.)))
http://go.mail.ru/search_video?q=%D0%9C%D0...2F1170&s=mailru
http://rutube.ru/video/f3d0728e3c69b2ecbd8b266addbebf6a/
Количество пользователей, читающих эту тему: 0
0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных