Перейти к содержимому


Наши любимые рецепты - готовим вкусно, быстро, недорого!


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 336

#41 kalinka

kalinka

    Баловать можно только достойных-себя и своих кошек...

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPip
  • 4 860 сообщений
  • Город:г.Дзержинский МО
  • Коты/кошки:Кошки Донской сфинкс - Селена, и коровка Агата.

Отправлено 18 августа 2006 - 22:43

QUOTE(Felina @ 17 Aug 2006, 08:15)
Прямо и мясо туда сразу же? А мясо как резать - кубиками?
Ухх, звучит вкусно smile.gif

Просмотр сообщения


Да все кладется сразу.Мясо Кусками порционными. Чтобы сразу в тарелочку такой смачный вкусный кусок мяса. Оно сочнее получается когда куски крупные.
Может быть, я шел не в ту сторону, куда следовало бы, но, пожалуй, я пришел туда, куда надо.
user posted image

#42 Slesar

Slesar

    Египетская Мау

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPip
  • 3 416 сообщений
  • Город:Москва
  • Коты/кошки:Белая Соня, леди Чучундра и кошачий бультерьер Барбариска

Отправлено 23 августа 2006 - 11:53

Тот самый торт с мороженым... ну, или примерно тот самый.

Оригинальный десерт/торт, который достаточно прост, но зато гости восхищены, особенно, когда его вносишь в комнату вечером.
Надо взять готовое бисквитное тесто, вырезать из него два прямоугольника, на один положить брикет мороженого, прикрыть вторым, слегка прижать, положить полоски бисквита по бокам (получается такая коробочка). Сверху и по бокам густо облить яичными белками, взбитыми с сахаром (масса как на безе), затем это все отправить в разогретую духовку (высокая температура) на 1-2 минуты. Вытаскиваем, берем половник, туда любое крепкое спиртное, поджигаем, выливаем на торт, выключаем в гостиной свет и вносим. Красиво и вкусно. Сложность в том, чтобы рассчитать температуру духовки и время пребывания торта в ней. Если все правильно - мороженое не тает, покрывается снаружи безе, а горящий ром добавляет изюминки.

- Это невозможно, - сказала Причина.
- Это безрассудно, - заметил Опыт.
- Это бесполезно, - отрезала Гордость.
- Попробуй... - шепнула Мечта.

#43 kalinka

kalinka

    Баловать можно только достойных-себя и своих кошек...

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPip
  • 4 860 сообщений
  • Город:г.Дзержинский МО
  • Коты/кошки:Кошки Донской сфинкс - Селена, и коровка Агата.

Отправлено 24 августа 2006 - 19:07

Ну вот. Забыла , что зашла поделиться легким и очччень вкусным рецептом. Вчера проэкспериментировала.
Отвариваются макароны. Лучше спагетти. Жарятся любые котлеты. А вот соус делается особым. 100-150 мл сливок 10%, ставятся на медленный огонь. В них добавляется столовая ложка сыра виола. (с горкой, сколько зацепили), добавляется чайная ложка смеси для соусов магги на второе. Я брала для жюльена из курицы и грибов. И немного сухого чеснока(продается в пачках). Доводится до кипения. Полейте этим соусом макароны. Мой муж аж тарелку вылизал.
Может быть, я шел не в ту сторону, куда следовало бы, но, пожалуй, я пришел туда, куда надо.
user posted image

#44 kalinka

kalinka

    Баловать можно только достойных-себя и своих кошек...

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPip
  • 4 860 сообщений
  • Город:г.Дзержинский МО
  • Коты/кошки:Кошки Донской сфинкс - Селена, и коровка Агата.

Отправлено 25 августа 2006 - 18:51

Ребят, забыла уточнить Магги нужно добавить чайную ложку с горкой. А лучше дессертную. Сегодня опять готовила!Прошло на ура.
Может быть, я шел не в ту сторону, куда следовало бы, но, пожалуй, я пришел туда, куда надо.
user posted image

#45 АРИНКА

АРИНКА

    Старший котозависимый

  • Постоянные посетители
  • PipPipPipPipPipPip
  • 2 425 сообщений
  • Город:МОСКВА
  • Коты/кошки:У меня 25 кошек или 100 ЛАП!

Отправлено 31 августа 2006 - 00:28

QUOTE(LindaCat @ 26 Aug 2006, 21:40)
Свой рецепт - банан, сахар и вода - банан в воду, туда же и сахар. Варим. Магия моя!

Просмотр сообщения


В свою очередь хочу предложить рецепт лёгкого первого:
Вариться либо щи из свежей капусты,либо картофельный суп на любом бульоне(кому что нравиться)можно даже на воде.Почти в конце добовляете посировку из лука,моркови,помидор.А в самом конце мелко порезанный плавленный сыр для супа(любой).Размешивайте чтоб небыло комочков и суп готов.Разлить по тарелкам и посыпать зеленью.
Этот суп хорош для тех кто следит за фигурой и кто хочет похудеть rolleyes.gif
user posted image

#46 Felina

Felina

    Felis silvestris

  • Администраторы
  • PipPipPipPipPipPip
  • 15 545 сообщений
  • Город:Москва
  • Коты/кошки:Сладкий Пряник

Отправлено 31 августа 2006 - 08:16

QUOTE(АРИНКА @ 31 Aug 2006, 01:28)
В свою очередь хочу предложить рецепт лёгкого первого:
Вариться либо щи из свежей капусты,либо картофельный суп на любом бульоне(кому что нравиться)можно даже на воде.Почти в конце добовляете посировку из лука,моркови,помидор.А в самом конце мелко порезанный плавленный сыр для супа(любой).Размешивайте чтоб небыло комочков и суп готов.Разлить по тарелкам и посыпать зеленью.
Этот суп хорош для тех кто следит за фигурой и кто хочет похудеть rolleyes.gif

Просмотр сообщения


ТО есть для меня! smile.gif) Спасибо за рецепт, будем пробовать smile.gif

А у меня такой вопрос к опытным кулинарам:
никто не пробовал делать домашнее мороженое?
Любовь не исчислима в сигнатуре,
Не общезначима. Не выразима.


#47 kalinka

kalinka

    Баловать можно только достойных-себя и своих кошек...

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPip
  • 4 860 сообщений
  • Город:г.Дзержинский МО
  • Коты/кошки:Кошки Донской сфинкс - Селена, и коровка Агата.

Отправлено 31 августа 2006 - 12:36

QUOTE(Felina @ 31 Aug 2006, 08:16)
ТО есть для меня! smile.gif) Спасибо за рецепт, будем пробовать smile.gif

А у меня такой вопрос к опытным кулинарам:
никто не пробовал делать домашнее мороженое?

Просмотр сообщения



Я! Но делала его из полуфабрикатов(в пакетиках порошочек который надо развести молоком). НО! Намного легче, вкуснее и проще просто купить лоток(побольше) с любым любимым мороженым. wink.gif
Может быть, я шел не в ту сторону, куда следовало бы, но, пожалуй, я пришел туда, куда надо.
user posted image

#48 Slesar

Slesar

    Египетская Мау

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPip
  • 3 416 сообщений
  • Город:Москва
  • Коты/кошки:Белая Соня, леди Чучундра и кошачий бультерьер Барбариска

Отправлено 31 августа 2006 - 13:17

QUOTE(Felina @ 31 Aug 2006, 09:16)
ТО есть для меня! smile.gif) Спасибо за рецепт, будем пробовать smile.gif

А у меня такой вопрос к опытным кулинарам:
никто не пробовал делать домашнее мороженое?

Просмотр сообщения


Вот последнее время извращаюсь следующим образом.
Добрые коллеги, ежели кто помнит, презентовали мне на др по моему настоятельному требованию соковыжималку. Опосля отжима остаются... продукты этого самого отжима, т е, мякоть-жесткость фруктов. Беру это самую мякоть, перемешиваю с каким-нибудь "Данноном" - и... нет, не в духовку wink.gif, в морозилку. Главное, не переморозить, а то там такое получается, что потом никакой ложкой не разгребешь!  b2.gif
- Это невозможно, - сказала Причина.
- Это безрассудно, - заметил Опыт.
- Это бесполезно, - отрезала Гордость.
- Попробуй... - шепнула Мечта.

#49 kalinka

kalinka

    Баловать можно только достойных-себя и своих кошек...

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPip
  • 4 860 сообщений
  • Город:г.Дзержинский МО
  • Коты/кошки:Кошки Донской сфинкс - Селена, и коровка Агата.

Отправлено 01 сентября 2006 - 00:59

QUOTE(Slesar @ 31 Aug 2006, 13:17)
Вот последнее время извращаюсь следующим образом.
Добрые коллеги, ежели кто помнит, презентовали мне на др по моему настоятельному требованию соковыжималку. Опосля отжима остаются... продукты этого самого отжима, т е, мякоть-жесткость фруктов. Беру это самую мякоть, перемешиваю с каким-нибудь "Данноном" - и... нет, не в духовку wink.gif, в морозилку. Главное, не переморозить, а то там такое получается, что потом никакой ложкой не разгребешь!  b2.gif

Просмотр сообщения



Здорово! Наверное получается что-то похожее на фруктовое мороженое за 8 коп.(Если кто помнит те времена, Я застала, правда в маааааленьком возрасте).
Может быть, я шел не в ту сторону, куда следовало бы, но, пожалуй, я пришел туда, куда надо.
user posted image

#50 Felina

Felina

    Felis silvestris

  • Администраторы
  • PipPipPipPipPipPip
  • 15 545 сообщений
  • Город:Москва
  • Коты/кошки:Сладкий Пряник

Отправлено 01 сентября 2006 - 09:00

QUOTE(kalinka @ 1 Sep 2006, 01:59)
Здорово! Наверное получается что-то похожее на фруктовое мороженое за 8 коп.(Если кто помнит те времена, Я застала, правда в маааааленьком возрасте).

Просмотр сообщения


Это которое фруктово-выгодноеягодное? smile.gif я его до сих пор очень люблю smile.gif)))
Любовь не исчислима в сигнатуре,
Не общезначима. Не выразима.


#51 Slesar

Slesar

    Египетская Мау

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPip
  • 3 416 сообщений
  • Город:Москва
  • Коты/кошки:Белая Соня, леди Чучундра и кошачий бультерьер Барбариска

Отправлено 01 сентября 2006 - 09:27

QUOTE(kalinka @ 1 Sep 2006, 01:59)
Здорово! Наверное получается что-то похожее на фруктовое мороженое за 8 коп.(Если кто помнит те времена, Я застала, правда в маааааленьком возрасте).

Просмотр сообщения


Аха. Щербет назыался.
- Это невозможно, - сказала Причина.
- Это безрассудно, - заметил Опыт.
- Это бесполезно, - отрезала Гордость.
- Попробуй... - шепнула Мечта.

#52 АРИНКА

АРИНКА

    Старший котозависимый

  • Постоянные посетители
  • PipPipPipPipPipPip
  • 2 425 сообщений
  • Город:МОСКВА
  • Коты/кошки:У меня 25 кошек или 100 ЛАП!

Отправлено 06 сентября 2006 - 22:09

Предлагаю рецепт немецкой кухни:солянка с сосисками и картофельный салат.

                Салянка с сосисками.

Шинкуется капуста свежая(змимой квашенная)и обжаривается.Затем добовляется морковь и всё перемешивается.
На отдельной скоородке слегка обжариваются соиски(лучше копчёные).
Соединяется в одну сковордку добовляется томатная паста или ваш любимый кетчуп,лавровый лист,соль специи по вкусу.


                    Картофельный салат.

Варится картошка в мундире чистится и режится кубиками.Добовляется репчатый лук порезанный мелкими кубиками,зелёный горошек,зелень,майонез,соль специи по вкусу.
Так же по желанию в этот салат можно добавить грибы,куриное или мясное варёное филе.



                                               ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!! rolleyes.gif  biggrin.gif  b2.gif
user posted image

#53 kalinka

kalinka

    Баловать можно только достойных-себя и своих кошек...

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPip
  • 4 860 сообщений
  • Город:г.Дзержинский МО
  • Коты/кошки:Кошки Донской сфинкс - Селена, и коровка Агата.

Отправлено 06 сентября 2006 - 22:47

А я думала, что солянка это только суп. dry.gif
А это блюдо называла Бигус.(Хотя настоящий бигус польский готовится долго,очень долго). Еще предлагаю добавить туда картошечки. Очень вкусно получается.
Может быть, я шел не в ту сторону, куда следовало бы, но, пожалуй, я пришел туда, куда надо.
user posted image

#54 тол

тол

    Я спокойный, как сомик.

  • Участники
  • PipPipPip
  • 134 сообщений

Отправлено 24 сентября 2006 - 07:46

У меня самый простой рецепт хрустящего печенья:
Ингридиенты:
60гр. сливочного масла
110гр. сахара.
50гр. муки
3 яичных белка.

Сначала хорошо перемешать сахар и масло, затем добавить муку, а потом-желтки. Перемешать. Поставить в духовку 220 градусов.
НО С САХАРОМ НЕ ПЕРЕБОРЩИТЕ!

Можете все сыпать на глаз, как это делаю я, но не переборщите!
В этой жизни все решают деньги.
Хотя, нет, не все.
В частности решают деньги все, кроме любви.

#55 Felina

Felina

    Felis silvestris

  • Администраторы
  • PipPipPipPipPipPip
  • 15 545 сообщений
  • Город:Москва
  • Коты/кошки:Сладкий Пряник

Отправлено 07 ноября 2006 - 10:26

А вот подскажите мне, люди добрые, кто-нибудь умеет готовить лазанью? wink.gif
Любовь не исчислима в сигнатуре,
Не общезначима. Не выразима.


#56 kalinka

kalinka

    Баловать можно только достойных-себя и своих кошек...

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPip
  • 4 860 сообщений
  • Город:г.Дзержинский МО
  • Коты/кошки:Кошки Донской сфинкс - Селена, и коровка Агата.

Отправлено 07 ноября 2006 - 15:04

Я умею. Только я для нее беру уже готовые листы из теста. Обычно "Паста зара". Готовишь начинку(любую - какая больше нравится). Это может быть и фарш с овощами и морепродукты.... Потом я делаю соус - Сливки, подсолнечное масло(1 чайная ложка), специи, чайная ложка загустителя для сливок, чеснок сухой(немного). Выкладываешь в форму пласт теста, начинка, пласт теста..... Затем заливаешь все соусом и сверху немного тертого сыра. В духовочку на 30-40 мин. Все!
Может быть, я шел не в ту сторону, куда следовало бы, но, пожалуй, я пришел туда, куда надо.
user posted image

#57 Felina

Felina

    Felis silvestris

  • Администраторы
  • PipPipPipPipPipPip
  • 15 545 сообщений
  • Город:Москва
  • Коты/кошки:Сладкий Пряник

Отправлено 10 ноября 2006 - 12:53

Анекдот в тему:
— Мама, мама, наш суп стал еще вкуснее! Что ты с ним сделала?
— Я его сварила, доченька!
Любовь не исчислима в сигнатуре,
Не общезначима. Не выразима.


#58 Slesar

Slesar

    Египетская Мау

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPip
  • 3 416 сообщений
  • Город:Москва
  • Коты/кошки:Белая Соня, леди Чучундра и кошачий бультерьер Барбариска

Отправлено 10 ноября 2006 - 13:03

Про готовку: никогда в жизни не ела ни лук, не зелень, у меня на них просто была явная аллергия: иду пятнами, давлюсь, тошнит, в общем, клиника полная. Никто впихнуть в меня это не мог, как ни пытался.
Месяца три назад СемСемыч замутил плов. Ну, вроде простенько: морковку с луком обжарил, чесночку, сосиски... девчат, я смолотила и тарелку влизала! Секрет оказался прост: лук резался ооочень мелко и в ооочень небольшом количестве, а до того, как выложить на сковородку рис, очень сильно отдельно обжаривался. Вкус получился такой чуть-чуть сладковатый, объеденье просто! Ну, плюс еще рис жарится так, чтобы пропитался морковным соком.
Мораль: приготовить можно все, что угодно. Ежели умеючи. wink.gif
- Это невозможно, - сказала Причина.
- Это безрассудно, - заметил Опыт.
- Это бесполезно, - отрезала Гордость.
- Попробуй... - шепнула Мечта.

#59 kalinka

kalinka

    Баловать можно только достойных-себя и своих кошек...

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPip
  • 4 860 сообщений
  • Город:г.Дзержинский МО
  • Коты/кошки:Кошки Донской сфинкс - Селена, и коровка Агата.

Отправлено 15 ноября 2006 - 14:40

QUOTE(Slesar @ 10 Nov 2006, 13:03)
Про готовку: никогда в жизни не ела ни лук, не зелень, у меня на них просто была явная аллергия: иду пятнами, давлюсь, тошнит, в общем, клиника полная. Никто впихнуть в меня это не мог, как ни пытался.
Месяца три назад СемСемыч замутил плов. Ну, вроде простенько: морковку с луком обжарил, чесночку, сосиски... девчат, я смолотила и тарелку влизала! Секрет оказался прост: лук резался ооочень мелко и в ооочень небольшом количестве, а до того, как выложить на сковородку рис, очень сильно отдельно обжаривался. Вкус получился такой чуть-чуть сладковатый, объеденье просто! Ну, плюс еще рис жарится так, чтобы пропитался морковным соком.
Мораль: приготовить можно все, что угодно. Ежели умеючи. wink.gif

Просмотр сообщения


Эххх, Слесарь! Ты не пробовала настоящий плов! Там ООООчень много лука и он совсем не мелкий, НО ЕГО НЕТ В ПЛОВЕ!!! Просто его так прожаривают и варят, что он просто растворяется! Надо тебя на плов моего мужа в гости позвать. Во! Я придумала! Я вас всех позову на новоселье(сделаю такое новоселье для форума) и Санька плов приготовит. Вы все тарелки проглотите, обещаю!
Может быть, я шел не в ту сторону, куда следовало бы, но, пожалуй, я пришел туда, куда надо.
user posted image

#60 Felina

Felina

    Felis silvestris

  • Администраторы
  • PipPipPipPipPipPip
  • 15 545 сообщений
  • Город:Москва
  • Коты/кошки:Сладкий Пряник

Отправлено 15 ноября 2006 - 14:57

QUOTE(kalinka @ 15 Nov 2006, 15:40)
Эххх, Слесарь! Ты не пробовала настоящий плов! Там ООООчень много лука и он совсем не мелкий, НО ЕГО НЕТ В ПЛОВЕ!!! Просто его так прожаривают и варят, что он просто растворяется! Надо тебя на плов моего мужа в гости позвать. Во! Я придумала! Я вас всех позову на новоселье(сделаю такое новоселье для форума) и Санька плов приготовит. Вы все тарелки проглотите, обещаю!

Просмотр сообщения


Так-так-так smile.gif Как бы тебе помочь, чтобы новоселье приблизить? wink.gif
Любовь не исчислима в сигнатуре,
Не общезначима. Не выразима.





Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных